1. komponenta

Vrsta nastave	Ukupno
Predavanja	30
Seminar	15

* Opterećenje je izraženo u školskim satima (1 školski sat = 45 minuta)

Cilj kolegija je upoznavanje studenata s bitnim pojmovima iz područja Sustava upravljanja kvalitetom te razumijevanje sustava koji se primjenjuju kod upravljanja kvalitetom. Nadalje, cilj kolegija je i upoznavanje, analiziranje i primjena metoda i alata koji se mogu koristiti kako bi se prepoznale i uklonile nesukladnosti u Sustavu upravljanja kvalitetom

1. Objasniti i kritički prosuđivati ključne pojmove i procese koji su bitni u Sustavu upravljanja kvalitetom
2. Analizirati ulogu i značaj politike kvalitete te je osmisliti na konkretnom primjeru
3. Povezati razloge usavršavanja područja kvalitete, ulogu troškova kvalitete i razvoja sustava temeljenih na kvaliteti.
4. Odabrati i kritički prosuđivati prikladnost odabranih metoda i alata za rješavanje problema u Sustavu upravljanja kvalitetom.
5. Prezentirati seminarski rad te kritički prosuđivati o obrađenoj temi.

1. Upravljanje kvalitetom, skripta, Goleš D., Veleučilište u Šibeniku, 2011.
2. Mala enciklopedija kvalitete, I dio, Upoznajmo normu ISO 9000, Injac N., Oskar, Zagreb, 2002.
3. Upravljanje kvalitetom, Šiško Kuliš M., Grubišić D., Sveučilište u Splitu, Ekonomski fakultet Split, 2010.

1. Upravljanje kvalitetom, Lazibat T., Znanstvena knjiga, Zagreb, 2009.
2. Mala enciklopedija kvalitete, III dio, moderna povijest kvalitete, Injac N., Oskar, Zagreb, 2001.
3. Mala enciklopedija kvalitete, V dio, troškovi kvalitete, Drljača M., Oskar, Zagreb, 2004.
4. Mala enciklopedija kvalitete, II dio, informacije, dokumentacija, auditi, Injac N., Oskar, Zagreb, 2002.
5. Upravljanje kvalitetom u turizmu i hotelskoj industriji, Avelini Holjevac I., Fakultet za turistički i hotelski menadžment, Opatija, 2002.

Izborni predmeti - Izvanredni studij - Turistički menadžment